Vaniljsås
Det absolut enklaste sättet att göra vaniljsås är att helt enkelt blanda grädde med vaniljpulver. Vill man göra det lite mer avancerat kan man använda receptet nedan. Vill man kan göra den mindre ”vaniljkrämig” kan man blanda ut den med vispad grädde. Vi doserar inget insulin till vare sig vaniljgrädden eller vaniljsåsen.
Räcker till ca 4 personer.
Ingredienser:
2 krm vaniljpulver
1,5 dl mjölk
1 dl grädde
5 droppar Stevia vanilj
50 g Sukrin
3 st äggulor
2 msk potatismjöl
25 g smör
Gör så här:
Koka upp mjölk, grädde och vaniljpulver. Dra av från plattan och låt svalna.
Vispa äggulor, sukrin, vaniljdroppar och potatismjöl ordentligt. Det blir inte precis luftigt, men konsistensen förändras efter ett tag.
Rör försiktigt ihop vaniljmjölken med äggblandningen och koka upp under omrörning tills konsistensen tjocknar ordentligt. Ta av spisen, låt det inte fortsätta koka! Blanda sedan i smöret och rör runt ordentligt.
Lämna ett svar