De här havrebullarna är lätta att göra och smakar gott! Vill man göra dem finare kan man strö över vallmofrön. En sats räcker till cirka 30 bullar, och kolhydratsinnehållet är 40-45 %.
Ingredienser och gör så här:
5 dl havregryn
2 1/2 dl grahamsmjöl
blandas (skållas) med
5 dl kokande vatten. Låt svalna till baktemperatur (fingervarmt)!
Blanda sedan
1 msk honung (jäser bort)
2 msk olja
5 dl ljummet vatten
50 g jäst (se till att jästen löser sig)
Häll blandningen över den skållade (men avsvalnade) gryn- och mjölblandningen.
Tillsätt:
1 msk anis
2 tsk salt
1 dl grahamsmjöl
15 dl vetemjöl
och blanda till en smidig deg, gärna i assistent. Låt jäsa i 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°. Baka ut runda bullar, lägg dem på plåt och låt dem jäsa i 15 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö eventuellt med vallmofrön.
Grädda bullarna i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt svalna på galler, men täck inte bullarna med bakduk när de kallnar.
Lämna ett svar