» » Havrebullar (ej surdeg)

Havrebullar (ej surdeg)

skrivet i Recept | 0

De här havrebullarna är lätta att göra och smakar gott! Vill man göra dem finare kan man strö över vallmofrön. En sats räcker till cirka 30 bullar, och kolhydratsinnehållet är 40-45 %.

Ingredienser och gör så här:

5 dl havregryn

2 1/2 dl grahamsmjöl

 

blandas (skållas) med

 

5 dl kokande vatten. Låt svalna till baktemperatur (fingervarmt)!

 

Blanda sedan

1 msk honung (jäser bort)

2 msk olja

5 dl ljummet vatten

50 g jäst (se till att jästen löser sig)

 

Häll blandningen över den skållade (men avsvalnade) gryn- och mjölblandningen.

 

Tillsätt:

1 msk anis

2 tsk salt

1 dl grahamsmjöl

15 dl vetemjöl

och blanda till en smidig deg, gärna i assistent. Låt jäsa i 30 minuter.

Sätt ugnen på 225°. Baka ut runda bullar, lägg dem på plåt och låt dem jäsa i 15 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö eventuellt med vallmofrön.

Grädda bullarna i mitten av ugnen i 10-15 minuter. Låt svalna på galler, men täck inte bullarna med bakduk när de kallnar.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *