» » Mandelmusslor

Mandelmusslor

skrivet i Recept | 2

Goda mandelmusslor med fyllig mandelsmak! Ca 18 % kolhydrater om du äter dem naturella. Servera gärna med grädde och sylt. 🙂

Ingredienser:

80 g mandelmjöl

80 g vetemjöl

40 g Sukrin

20 g hackad mandel

0,5 krm vaniljpulver

10 Steviadroppar (gärna mandel, men även naturell går bra)

100 g rumsvarmt smör

1/2 ägg (eller 1 litet)

Gör så här:

Blanda alla torrvaror. Sätt på ugnen på 175°. Lägg i smöret och ”smula” ihop till en deg (enklast med fingrarna). Knäck ägget och droppa steviadropparna i ägget. Blanda i ägget i resten till en deg. Tryck ut degen i mandelmusselformar och ställ dem på en plåt. Grädda ganska långt ner i ugnen i 8-12 minuter (beroende på storlek).

När de är färdiggräddade försöker du pilla ut kakorna ur formarna. Ibland går det lättare när de har svalnat. En potatissticka kan vara till hjälp i detta kritiska ögonblick…

2 Responses

  1. Maria A
    | Svara

    Smörjer du inte musselformarna?

    • Anna Sandhammar
      | Svara

      Bra fråga! Jag minns faktiskt inte hur jag gjorde. Men det kan väl knappast vara fel att göra det? De är ju kluriga att få ur ändå, som det är…

Leave a Reply