» » Farmors goda sommarpaj

Farmors goda sommarpaj

skrivet i Recept | 0

Den här pajen är toppen en sommardag när bina surrar och solen skiner (eller är bakom moln)! Receptet är busenkelt och pajen serveras lämpligen med vaniljsås, glass eller vanlig grädde. Kolhydratsinnehållet är ca 12 %.

Ingredienser:

100 g smör

60 g (1 dl) vetemjöl

60 g (1 dl) grahamsmjöl

Ca 70 g (3/4 dl) Sukrin

1 msk potatismjöl

Ca 350 g rabarber (tre stjälkar)

Ca 300 g jordgubbar (en halvliter)

Farmors_sommarpaj1

Gör så här:

Blanda mjölerna. Skär ner smöret i ganska små bitar i mjölet och smula sönder med fingertopparna. Degen behöver inte bli homogen men ska hålla ihop någorlunda. Tryck ut degen i pajformen (ca 24 cm i diameter). Sätt ugnen på 225º.

Skala rabarbern och skär i bitar. Skiva jordgubbarna. Blanda Sukrin och potatismjöl.

Varva sedan rabarber, jordgubbar och Sukrin tills allting är slut. Sätt in i ugnen och grädda i 25 minuter.

Farmors_sommarpaj2

 Vaniljsås

Ingredienser:

2 dl vispgrädde

1 tsk vaniljpulver

2 äggulor

Eventuellt lite Sukrin om man vill ha den sötare

 

Gör så här:

Blanda allting och värm på svag värme under omrörning tills såsen tjocknar

eller

Blanda allt utom 1 dl grädde. Värm på svag värme under omrörning tills såsen tjocknar. Vispa den överblivna grädden och rör ner när såsen svalnat.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *