Sockerkakssmet, kanel och äpple, svårare än så är det inte! Det här är en god, blodsockervänlig kaka som du inte kan misslyckas med. 🙂
Kolhydratsinnehållet är ca 3-5 %.
Ingredienser:
4 små ägg
3/4 dl Sukrin
5 droppar Stevia naturell
125 g smör
1 dl grädde
1 dl mandelmjöl
1 dl pofiber (finns i välsorterade matbutiker, oftast på glutenfria hyllan)
1/2 tsk vaniljpulver
2 tsk bakpulver
2,5-3 tsk kanel
1 äpple
(En nypa vanligt socker)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Smält smöret och låt det svalna lite. Vispa ägg, sukrin och steviadroppar väl. Blanda äggsmeten med grädde och smör.
Blanda allt torrt för sig. Rör sedan ihop äggsmeten med det torra. Häll smeten i formen.
Skala och dela äpplet i tunna klyftor. Lägg klyftorna ovanpå. Vill du kan du strö lite, lite vanligt socker ovanpå äpplena för att få fram smaken bättre (två gram räcker).
Grädda längst nere i ugnen i 35 min.
Lämna ett svar