Den här kompakta kakan med smak och doft av kardemumma är lättbakad och smarrig. Servera den med fördel med jordgubbssylt och grädde! Kakan innehåller ca 15 % kolhydrater.
Ingredienser:
90 g vetemjöl
8 g pofiber
70 g Sukrin
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk kardemumma
15 droppar Stevia
150 g smör (rumsvarmt, ej smält)
150 g yoghurt
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda allt torrt i en bunke. Blanda sedan i det mjuka smöret till ett jämnt klet. Tillsätt yoghurt och steviadroppar och blanda igen. Om du råkar äta upp all smet, börja om från början igen.
Lägg smeten i en form, ca 20 cm i diameter. Ställ in i nedre delen av ugnen och grädda i 20-30 minuter. Tiden beror på hur stor form du har och hur fast du vill ha kakan. Den får gärna kännas rinnig när du tar ut den. Den ska ätas kylskåpskall och har då fått en härligt kompakt konsistens!
Lämna ett svar